Подорожник большой — травянистое растение; вид рода Подорожник семейства Подорожниковые. Другие названия: трипутник, семижильный попутчик, семижильник, ранник.

О целебных свойствах подорожника знали древнегреческие и древнеримские врачи. В трудах Плиния Старшего упоминается 24 болезни, от которых излечивает подорожник. Авиценна применял листья растения как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство.

Описание:
Подорожник большой – травянистый многолетник. Высота 15-50 см. Корень короткий, толстый с множеством мелких нитевидных отростков. Листья растения широкие, яйцевидной или эллиптической формы с 3-9 дугообразными жилками, собраны в прикорневую розетку, прижаты к земле. Соцветие мелких невзрачных цветков расположено на верхушке голого длинного стебля, цветоносы прямостоячие, при основании восходящие, высотой 15—45 см, тонкобороздчатые, заканчивающиеся длинным цилиндрическим соцветием — колосом. Цветки мелкие четырёхчленные, чашелистики по краям плёнчатые, венчик светло-буроватый.

Четыре тычинки вдвое длиннее трубки венчика, их нити белые, пыльники — тёмно-лиловые. Плод подорожника большого представляет собой коробочку яйцевидной формы с 8-16 мелкими семенами. Цветет растение с конца мая до августа — сентября, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается подорожник семенами.

Его можно встретить повсеместно, как сорное растение вдоль дорог, домов, на пустырях, лугах, по лесным опушкам и берегам водоемов, в садах, огородах и дворах.

Сбор и заготовка:
С лечебной целью используются в основном листья и семена подорожника. Листья растения заготавливают до или во время цветения, но лучшее время – это май-июнь. При заготовке листья срезают ножницами. Семена собирают при созревании вместе с цветоносами. Корни подорожника копают или ранней весной или поздней осенью. Срок хранения – до 2 лет.

Как применять подорожника большого в народной медицине?

Подорожник большой помогает при цистите, энтероколите, геморрое, тахикардии. Снижает уровень холестерина. Отхаркивающего средства при простудных заболеваниях, а также при бронхитах, бронхиальной астме, коклюше, пневмонии, плевритах. Кроме этого подорожник используются для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (с нормальной или пониженной кислотностью) и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Самый простой способ приёма подорожника таков. Одну чайную ложку сухой измельчённой травы подорожника большого залить стаканом воды, кипятить на слабом огне 1 - 2 минуты, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, выпить за два приёма. Каждый раз пить на пустой желудок, и после этого принимать пищу можно не раньше, чем через 20 - 30 минут. Если после приёма отвара в желудке возникают неприятные ощущения, то пить не до, а после еды.

Курс такого лечения - три недели. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить. При необходимости - снова неделя перерыв, и ещё три недели приёма.

Мазь из подорожника заживляет раны, трещины на коже, излечивает ожоги и обветренную кожу. Мазь готовят так: в литровую банку измельчают пучок чистых, сухих, листьев подорожника, так, чтобы подорожник занимал полбанки, наливают 120 мл кокосового масла, а затем 2 часа варят компоненты мази на водяной бане, процеживают и в теплую смесь добавляют 15 грамм пчелиного воска и тщательно перемешивают. Кокосовое масло и воск способствуют увлажнению кожи, а подорожник — заживлению ран и трещин.

Также подорожник применяется и в составе многокомпонентных сборов.

Для лечения последствия гепатита или просто для оздоровления печени и желчного надо сделать такой сбор. Цветки бессмертника - 5 частей, плоды шиповника - 4 части, листья или почки березы - 3 части, трава и соцветия тысячелистника - 3 части, и по 2 части травы крапивы, цветков ромашки, цветков ноготков (календулы), травы мяты перечной и листьев подорожника большого. Или же взять цветки ромашки аптечной, лист подорожника большого, трава мяты перечной – по две части, трава зверобоя продырявленного и тысячелистника обыкновенного – по одной части.

Одну столовую ложку какого-то из этих сборов залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 1 - 2 минуты, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, выпить за два приёма. Пить на пустой желудок, и после этого принимать пищу можно не раньше, чем через 20 - 30 минут. Курс лечения - три недели. Сделать неделю перерыв, и курс лечения повторить. При необходимости - снова неделя перерыв, и ещё три недели приёма.

Для снижения сахара при диабете надо в равных частях взять корни диоскореи, листья брусники, слоевища водоросли ламинарии, траву манжетки, лист подорожника большого, лист черной смородины, лист шелковицы (тутовника), траву толокнянки, траву вероники лекарственной, траву золототысячника, траву мяты перечной, цветки бессмертника и плоды можжевельника. Рецепт тот же.

Гастрит с пониженной кислотностью лечится так: в равных частях берутся тысячелистник (трава и соцветия), ромашка аптечная (цветки), спорыш (трава), бессмертник (цветы), кукурузные рыльца, цикорий (корни или надземная часть), подорожник (лист), черная смородина (лист), аир (корень). Рецепт тот же.

Применении подорожника наружно.
Для смягчения кожи рук и устранения воспалений надо взять в равных частях листья подорожника, соцветия аптечной ромашки и цветки календулы. Одну столовую ложку этой смеси трав залить половиной стакана кипятка, настаивать полчаса, процедить. К настою добавить 1 столовую ложку глицерина. Протирать этим лосьоном руки 2 - 3 раза в день.

!Противопоказания:
К приёму подорожника - запоры, гипотония (ибо он немного снижает давление), обострение гастрита с повышенной кислотностью, повышенная свёртываемость крови.

Подорожник в кулинарии:
Молодые листья можно добавлять в салаты, супы, борщи, котлеты, использовать их при тушении мяса, птицы и овощей. Кстати, перед добавлением листочков подорожника в салат их желательно ошпарить кипятком, чтобы они стали более нежными и мягкими.

1.Салат с луком:
Состав: подорожник (молодые листья) - 50г, репчатый лук - 30г, тертый хрен - 20г, крапива - 20г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 15г, 3-% уксус - 3г, соль.
Подготовленные листья подорожника и крапивы закладывают в кипящую воду на 1 - 2 мин, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют, добавляют рубленый репчатый лук, тертый хрен, солят. Посыпают мелко рубленным вареным яйцом, поливают сметаной.

2.Икра из подорожника большого:
Подорожник (200 г) тщательно промыть холодной водой, пробланшировать 3-5 минут, откинуть на дуршлаг. После стекания воды измельчить (можно пропустить через мясорубку), посолить (можно добавить листья крапивы, кислицы, щавеля, сныти по 50 г). Заправить лимонным соком или уксусом (25 мл) и томатным соусом (майонезом, сметаной) (50 г). Использовать для бутербродов, заправки рыбных, мясных, овощных, крупяных блюд, соусов, подлив.