Хрен- деревенский антибиотик- использовался ранее только как лекарство, а позднее его стали уже употреблять и в пищу и культивировать как корневую пряность.

На Руси хрен стали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение, а в Европе хрен обрел популярность в начале XV века. Петром Великим был издан указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по нескольку четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят физическим трудом. Особую популярность хрен приобрел в Германии и странах Прибалтики. Англичане называли хрен «конским редисом» и использовали его только в лекарственных целях.

Какие болезни помогает вылечить хрен?
В народной медицине широко в основном используют корни при: Гриппе, ангине, тонзиллите, зубной боли, повышающее аппетит, для улучшения деятельности пищеварительного тракта, при отеках, болезнях почек, мочевого пузыря, как отхаркивающее средство при воспалении верхних дыхательных путей. При цинге, склонности к кровотечениям, физическом и умственном истощении.

Также хрен применяют наружно при: Виде аппликаций и примочках радикулите, подагре, ревматизме, а также для лечения гнойных ран. Примочки с тертым хреном используют при ушибах и грибковых поражениях кожи.

Аппликация из корня хрена
Натереть корень хрена и переложить эту кашицу на ткань. Место аппликации хорошо смазываем жирным кремом или маслом . Компресс положить на нужный участок.
Держим не более 5 минут при сильном жжении компресс убрать.
Помогает при болях в спине, суставах, мышцах.

Для укрепления иммунитета и борьбы с простудами корни хрена пропустите через мясорубку. Смешайте с таким же количеством мёда.
Принимать по чайной ложке 2 – 3 раза в день на пустой желудок примерно за полчаса до еды. Если с желудком проблемы – принимать после еды. Не переносите или нельзя мёд - смешайте с чем угодно.

Противопоказания!
В большом количестве и при частом употреблении хрена (в виде приправы к пище или целебных настоев) возможны побочные действия, прежде всего воспалительные процессы почек и желудочно-кишечного тракта. Употребление хрена противопоказано при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка, колитах и других заболеваниях.

Хрен в кулинарии:
Наибольшее применение хрен находит в кулинарии как пряно-вкусовая приправа. Тертые корни хрена используют в пищу, а листья как пряность при засолке и мариновании огурцов, томатов, грибов, красной свеклы и при квашении капусты. Издавна корни этого растения используют для приготовления приправы – хрена, а также в составе различных соусов, кваса с хреном, хреновухи. Хрен в смеси с другими компонентами является незаменимой приправой к холодцу и рыбному заливному, а также подается к жареному мясу, сосискам, копченому мясу, ветчине. Также добавляется в различные майонезы, творог, йогурт, квашеную капусту, огурцы. Свежий протертый хрен или соус из него со смягчающими добавками излюбленная приправа к мясным блюдам многих народов разных стран. Например, во Франции вареная говядина с соусом из хрена – непременное праздничное блюдо.