Тысячелистник обыкновенный, или Порезная трава — многолетнее травянистое растение; вид рода тысячелистник семейства Астровые. Тысячелистник используется как лекарственное, пряное, декоративное и медоносное растение.

Тысячелистник знаком людям с глубокой древности. Еще герой Троянской войны Ахилл лечил им раненых воинов. Отсюда и происходит его латинское название Achillea. Свой видовой эпитет лат. millefólium («тысячелистник», от mille — «тысяча» и fólium — «лист») растение получило по многочисленным сегментам листа. На Руси в народе он известен как порезник, кровавник, поскольку использовали его главным образом для остановки крови при порезах. Русские летописи повествуют об исцелении тысячелистником внука Дмитрия Донского, страдавшего носовыми кровотечениями. Также ценил тысячелистник и знаменитый русский полководец Суворов он требовал, чтобы у каждого солдата в походном мешке был порошок из тысячелистника.

Тысячелистник как медонос: Тысячелистник обыкновенный является медоносом. Продуктивность составляет до 30 кг на 1 га. Сахара в нектаре представлены преимущественно фруктозой (68-87%). Пчелами посещается хорошо, когда рядом нет хороших цветущих медоносов.

Растёт он на свежих песчаных и суглинистых почвах по опушкам, полянам, просекам в разреженных лесах, по обочинам дорог, на пустырях, в парках, садах, лесополосах, населенных пунктах.

Тысячелистник широко используется в медицине различных стран как кровоостанавливающее (при носовых, маточных, лёгочных, геморроидальных и других кровотечениях), при колите, различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Также применяют при астме и бронхите.

Описание:
Тысячелистник – травянистое растение высотой до 20-80 см со своеобразным запахом, с ползучим разветвленным шнуровидным корневищем, с почти неветвистыми тонкими корнями и подземными побегами. Из корневища вырастает стебель, прямой или приподнимающийся, простой или немного ветвистый в верхней части, ребристый, с небольшими очередными сидячими листьями. Прикорневые листья крупные черешковые с ланцетовидным контуром, опушенные, дважды-, триждыперисторассеченные.
Соцветия мелкие многочисленные корзинки, собранные в щитки на верхушке стебля и его разветвлений. В корзинке краевые цветки язычковые пестичные, белые, реже розовые, их пять. Внутренние цветки трубчатые, обоеполые, желтые.

Плод – семянка длиной 1,5-2 мм, продолговатая или обратнояйцевидная, сплюснутая, голая, без хохолка, серебристо-серая. Цветет с начала июля до поздней осени, плодоносит с августа.

Заготовка сырья:
Заготовку проводят от начала до середины цветения растения (июль–август). Срезают верхушки стеблей длиной 15 см без грубых, лишенных листьев оснований стебля. При заготовке цветков срезают только соцветия с цветоносами так, чтобы длина цветоносов не превышала 2-4 см. Сырье сушат в тени на открытом воздухе, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 50º.

Химический состав:
Надземная часть в период цветения содержит флавоны, алкалоид ахиллеин, кумарины, аконитовую кислоту, горькие и дубильные вещества, смолы, органические кислоты, инулин, аспарагин, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, филлохинон, каротин, холин. В семенах содержится до 21 % жирного масла.

В листьях и соцветиях содержится эфирное масло (до 0,85 %) желтовато-зелёного или синего цвета, в состав которого входят монотерпеноиды (цинеол (8—10 %), камфора, туйол), сесквитерпеноиды — ахиллин, ацетилбалхинолид, кариофиллен, азулены, сложные эфиры, L-борнеол, β-пинен, L-лимонен, туйон, борнилацетат. Кроме эфирного масла содержатся салициловая, муравьиная, уксусная и изовалериановая кислоты, витамин K.

Внутреннее применение тысячелистника:

Самый простой способ приёма. Одну чайную ложку сухой измельчённой травы тысячелистника обыкновенного залить стаканом воды, кипятить на слабом огне 1 - 2 минуты, настаивать с час, процедить. Выпить это количество отвара за день, выпить за два (или за три, или за четыре) приёма (подхода). Каждый раз пить на пустой желудок, и после этого принимать пищу можно не раньше, чем через 20 - 30 минут. Если после приёма отвара в желудке возникают неприятные ощущения, то пить не до, а после еды. Так принимать два дня.

Если нет никаких симптомов аллергии или индивидуальной непереносимости (тошнота, проблемы с сердцем, холодный пот, слабость, сыпь и пр), то начиная с третьего дня брать для заваривания не чайную, а столовую ложку (без горки) травы, и воды брать не стакан, а 0,5 л (это если нет склонности к отёкам, а если отёки есть, то воды брать по-прежнему стакан).

Наружное применении тысячелистника:
Компрессы из него (свежего, или сухого распаренного) прикладывают на раны, для их скорейшего заживления. Отвар тоже способствует заживлению царапин, порезов, ран и ожогов, снимает воспаления, улучшает внешний вид кожи. Рецепт: одну столовую ложку сухой измельчённой травы тысячелистника залить стаканом воды, кипятить на малом огне 1-2 минуты, настаивать с час, процедить. Смазывать этим отваром поражённые места несколько раз в день.

Или смазывать несколькими каплями свежеотжатого сока.

Противопоказания:
Длительное бесконтрольное применение и передозировка препаратами тысячелистника могут привести к возникновению аллергических высыпаний на коже и головокружению. Беременность и повышенная свертываемость крови также являются факторами, ограничивающими возможность лечения тысячелистником.

Применение в кулинарии:
спользуется как пряное растение. Тысячелистник имеет довольно выраженный пряный вкус и запах, чуть терпкий, горьковатый, но приятный. Пряный вкус тысячелистника напоминает тархун, и в кулинарии эти растении взаимозаменяемы в роли специй. Запах растения слабоароматный, вкус слабо- и приятно пряный и терпкий. Свежая молодая зелень может использоваться в салатах и опять же к мясу или картошке вместе с другой зеленью как зелёная посыпка. Зелень тысячелистника добавляют в супы, соусы, рагу, салаты, как дополнение к гарниру. Следует знать, что листья тысячелистника лучше применять в рецептах весной, в летний период зелень растения становится грубее, жестче и приобретает горький привкус. Много тысячелистника не нужно, он довольно пряный и в большх количествах может испортить блюдо, но в качестве интересного акцента идёт превосходно.